Petite mais renommée, cette ville de la région Midi-Pyrénées a su conserver son charme médiéval à un degré tel que vous aurez l'impression de remonter le temps en la visitant. Les façades multicolores des maisons qui se reflètent sur les eaux de l'Agout ont donné à la ville le surnom de Petite Venise du Languedoc. Témoins de l'histoire de la ville, ce sont d'anciennes maisons d'artisans tanneurs, tisserands ou teinturiers pour la plupart, et elles font partie intégrante du patrimoine culturel castrais. En louant une voiture à Castres, vous pourrez découvrir les monts granitiques du Sidobre et de la Montagne Noire.
La vieille ville de Castres compte de nombreux hôtel particuliers, dont l'hôtel Jean Leroy, l'hôtel de Viviès et l'hôtel de Poncet, dont les cariatides sont impressionnantes. Admirez le carillon de la superbe église Notre-Dame de la Platé ainsi que le théâtre de la ville au style rococo exubérant. La ville compte également des musées notoires comme le musée Goya et le musée Jean Jaurès (qui est né à Castres.) Pour une étape détente, rendez-vous dans le jardin de l’évêché, magnifique jardin à la française dont les perspectives ont été réalisées par André Le Nôtre. Le parc de Gourjade est un ancien domaine agricole, aujourd'hui espace public d'une grande élégance. Une voiture de location depuis Castres vous permettra également de vous éloigner du centre-ville pour découvrir la nature sauvage et préservée environnante.
