Cork est la deuxième ville la plus peuplée d'Irlande. C'est une ville animée et jeune, avec une population composée d’un grand nombre d’étudiants. Située dans l’estuaire de la rivière Lee, au sud du pays, Cork est une ville dotée d’un charme indéniable. Vous ne pouvez visiter Cork sans avoir vu la cathédrale St Finnbarr, de style néogothique et l’église protestante St Ann, connue pour ses cloches, Shandon Bells. Vous pourrez voir, du clocher de St Ann, une superbe vue de la ville. A ne pas manquer : l’ancienne prison de Cork, la City Goal. N’hésitez pas également à visiter la Beamish Brewery, pour découvrir les secrets de fabrication de la bière brune de Cork. Vous pourrez ensuite louer une voiture à Cork pour vous rendre au château de Blarney, l’un des plus anciens châteaux d’Irlande. Vous pourrez embrasser, la tête à l’envers, la pierre de Blarney, qui donnerait le don de l’éloquence.
Après avoir embrassé la pierre de Blarney, rendez-vous au jardin de rocaille du château de Blarney, pour admirer de mystérieux arbres et rochers. A Cork, dirigez-vous à la Crawford Art Gallery, située dans l'ancienne Maison des Douanes (Custom House). Vous pourrez contempler dans ce musée construit en 1724, une collection de peintures et sculptures d'artistes irlandais du XIXème et du XXème siècle, dont des toiles de Jack B. Yeats. Visitez le Cork Butter Museum, un musée dédié à la fabrication du beurre salé, l’une des plus anciennes spécialités de Cork. Enfin, ne manquez pas de passer par la magnifique Université de Cork (University College of Cork). Vous pourrez y voir notamment une petite chapelle, la Honan Chapel, qui fait partie du patrimoine historique irlandais. Louer une voiture à Cork peut s’avérer indispensable, pour visiter la ville et sa région.
