Bologne est une ville italienne située dans le nord-est du pays, entre le Pô et les Apennins, chef-lieu de l'Émilie-Romagne. Son université, créée en 1088, est la plus vieille du monde occidental et a été fréquentée par des personnages illustres tels que Dante et Pétrarque. Elle est ainsi surnommée la dotta, la savante, mais aussi la rossa, en référence à la couleur rouge de ses maisons, et encore la grassa, en référence à sa cuisine. Bologne est un important centre culturel et artistique et possède de nombreux joyaux architecturaux comme son centre-ville médiéval, son campanile et ses palais. La ville est au carrefour de l'Europe du sud et dispose de réseaux routier et ferroviaire très développés.
Bologne, connue pour ses arcades d'une longueur de 37 km, rien que dans le centre-ville, regorge de sites et de monuments d’une grande beauté. Toute visite débute par l'immanquable Piazza Maggiore et ses bâtiments médiévaux, dont le Palazzo dei Banchi, la Basilica di San Petronio, le Palazzio dei Notai et le palazzo d'Accursio. Si vous avez la chance d'y fêter le passage à la nouvelle année, ne manquez pas la cérémonie Il Vecchione, qui a lieu sur la place. Si vous louez une voiture à la gare Bologna Centrale, vous pourrez rejoindre le quartier de Bagnarola, le « Versailles bolognais », puis les bourgs de charme Pieve di Cento et Imola. Les gourmands pourront goûter les plats traditionnels que sont le ragù, les tagliatelle, les tortellini et le friggione.
