La cité médiévale de Provins vous accueille dans le département de la Seine-et-Marne, en Ile-de-France. Elle fait partie des villes classées au patrimoine mondial de l'Unesco. Par ailleurs, elle est fameuse pour ses nombreuses spécialités à la rose : vous pourrez faire honneur à celles-ci en découvrant, en plus des confitures de pétales de rose, le délicieux sirop ou le miel infusé à la rose.Les fortifications entourant Provins remontent au XIVe siècle, et sont certainement une des plus belles attractions de la ville. Un des éléments les plus surprenants du patrimoine que Provins nous offre sont les souterrains qui quadrillent le centre historique de la ville ; ces souterrains sont très impressionnants et il est vivement recommandé d'y faire une visite.
La tour César est un donjon datant du XIIe siècle et dont la construction sur un pic rocheux a été ordonnée par les comtes de Champagne. La majesté de cette construction et la beauté de sa charpente en font une attraction immanquable qui vaut vraiment le détour. La célèbre Grange-aux-Dîmes date du XIIIe siècle, et c'est également un point fort de la ville, sur le plan touristique et culturel. Elle fut tout d'abord un marché couvert, puis un entrepôt, et de nos jours, elle accueille une exposition fort intéressante sur les marchands et les métiers du Moyen Age.Outre la fameuse roseraie de Provins, de nombreux jardins sont dispersés dans la ville et donnent à celle-ci des allures bucoliques. De plus, il existe de nombreux sentiers de randonnée dans la région, et vous pourrez vous rendre à leur point de départ en louant une voiture à Provins.